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旅游管理专业太谷祁县旅游综合实践

评论数 (0) | 点击数 (948)发表于 2019/03/19

旅游管理专业太谷祁县旅游综合实践

 

2018年4月1日,华澳学院旅游系2017级全体师生进行了太谷、祁县两地综合实践活动。此次实践活动项目非常丰富,有自然旅游资源的探赏,有人文旅游资源的发掘,有古老大院文化的研学,有现代企业文明的观摩,更有非物质遗产的文化传承。经过本次综合实习,使同学们对山西的旅游资源有了更深入的了解,对山西的历史文化有了更深刻的体会。

1.鑫炳记太谷饼——百年技艺的传承

此次综合实习的第一站是山西著名非物质文化遗产鑫炳记太古饼厂。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,享有“糕点之王”的美称。始于清代,已有400多年的历史。太谷饼以其香、酥、绵、软而闻名全国,著名歌唱家郭兰英所唱的《夸土产》中,那段清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”,更是让太谷饼的美名传遍天下。而太谷饼在晋商企业家们一代一代的传承中,更显出十足魅力。

鑫炳记太谷饼的前身—太和炳记太谷饼,鑫炳记五代人生生不息的勤奋劳作,从太和到炳记再到鑫炳记,从历史走进现代,历经传统工艺的浸润、现代技术的渗透,今天的鑫炳记,现代流水线、规模化生产、市场化经营,年产值6000万元,已成为太谷饼企业的领军品牌,让太谷饼这一传统食品大放异彩。

习近平总书记指出“中华优秀传统文化是中华民族的突出优势,中华民族伟大复兴需要以中华文化发展繁荣为条件,必须结合新的时代条件传承和弘扬好中华优秀传统文化”。 通过实践,同学们深刻体会到“传承与创新”的重要,更明确理解了“工匠精神”的伟大。

 

2.祁县梨花苑——“大农业”的视野

祁县是国家历史文化名城、中国酥梨之乡,文化底蕴深厚,旅游资源丰富. 祁县利花苑是一个现代农业生态休闲园区集踏青赏花、观光旅游、休闲娱乐和现代农业于一身的综合旅游区。以梨花为媒介,以文化为内涵,以系列活动为载体,突出的旅游文化,利农惠农,着力不仅促进梨产业发展,也开创了祁县乡村旅游发展新格局,树立了对外开放新形象。

同学们在这里实习实践,不仅感受到鲜花烂漫的芬芳,更多的是体会到旅游资源的多样性,和旅游发展的广阔空间。

 

3.渠家大院——晋商文化的精髓

渠家大院是始建于清乾隆年间的汉族民居建筑,是全国首家展示晋商文化的博物馆。整座大院宏伟庄重,高峻威严,气象森然,有全国罕见的五进式穿堂院。大小院落错落有致。形式各异,主次分明,浓缩着汉民族传统文化元素和深厚艺术底蕴,有着极高的文化价值、艺术价值。景区通过7大系列、25个展室,揭示了晋商之所以能成为全国十大商帮之首的奥秘,展示了晋商博大精深的文化内涵。晋商那种逐利四海,抢占市场的豪迈气概;开疆拓土,艰苦奋斗的创业精神;穷则思变,放眼世界的远见卓识;忠于社稷,顾全大局的爱国情怀;诚信为本,以义制利的商业道德。

通过渠家大院的游览,同学们领略了晋商的辉煌大气,同时也从晋商精神中提升了自己的人生观、价值观。

 

4. 红海玻璃文化艺术园——现代企业的壮大

中国红海玻璃文化艺术园是一个将传统的玻璃制造与玻璃文化、工业旅游相结合的“贸、工、游”一体化的工业旅游景区。景区由两大区域组成,即:祁县红海玻璃有限公司厂区和新建艺术园区,集中展示绚烂多彩的玻璃文化、魅力无限的玻璃艺术、精湛纯熟的玻璃制作工艺。

这个以玻璃文化为主体的工业旅游景点,不仅给我们演示了玻璃制造的流程,陈列了精湛的玻璃工艺制品,也向我们提供了工业与旅游结合的新思路。

 

通过本次实习实践活动,给学生带来了新的旅游体验以及对旅游发展的新思考。让文化旅游、工业旅游、旅游纪念品的开发设计等教学理论有了现实的应用和呈现行程安排上,全程采用正规旅行社的服务流程,使同学们充分了解旅游行业运作机制,学习了全陪、地陪、景区导游及相关人员的工作方法、应急处理技巧等,加强了实践技能的培养同时,通过此次综合实践,学生们了解了山西民情,拓展了视野,激发了学习动力,增强了创新和竞争意识,并且能够自觉调整知识结构,为迎接社会的挑战做好更充分的准备。

 

 

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